小吃增速较快,潜力巨大

2019-06-23 17:00:34 665

根据报告数据显示,2018年,小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥 ,其优势无可撼动。同时数据显示,无论在一线、新一线城市,还是在二线城市、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快,人均消费金额也在升级。

小吃的客单价由过去的10元左右,达到了15~45元之间。比如,诸葛烤串、雕爷牛腩拉面等,传统小吃从品牌、包装、体验感都做了升级之后,客单价能做到30多块,这背后折射的,是传统餐饮行业亟待变革的迫切需求。


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